نان سیب خانگی خوشمزه با طرز تهیه آسان
چطور یک نان سیب خوشمزه و خانگی درست کنیم؟
اگر به میوه سیب علاقه دارید و دوست دارید در آشپزی هاتون از این میوه خوشمزه و پرخاصیت استفاده کنید, میتوانید این نان سیب خوشمزه با دستور پخت ساده در منزل را تهیه کنید و نوش جان کنید .
مواد لازم نان سیب
- آرد 2 لیوان
- خمیر مایه فوری 1 قاشق چایخوری
- شکر نصف لیوان
- شیر ولرم نصف لیوان
- پودر هل نصف قاشق چایخوری
مواد میانی نان سیب
- سیب 1عدد رنده شده با مکعبی خرد شده
- شکر 2 قاشق غذاخوری
مواد رومال نان
- زرده تخم مرغ 1 عدد
- زعفران یک قاشق چایخوری
طرز تهیه نان خانگی خوشمزه با سیب
برای تهیه این نان سیب خوشمزه ابتدا, آرد, خمیر مایه, پودر هل را با هم مخلوط کنید سپس شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی درست شود.
درون یک ظرف را چرب کنید و خمیر را درون آن قرار دهید تا به مدت زمان یک ساعت استراحت کند.
در مرحله بعد خمیر را درون ظرف خارج کرده, روی سطح تمیر کمی آرد بپاشید و خمیر را بر روی سطح با یک وردنه پهن کنید.
درون یک ظرف سیب (رنده شده یا مکعبی کوچک خُرد شده) و شکر را مخلوط میکنیم, از مخلوط بر روی یک طرف خمیری که از قبل پهن کرده ایم میپاشیم, و قسمتی خالی خمیر را بر روی مخلوط سیب و شکر قرار میدهیم و لبه های خمیر را بر روی یکدیگر قرار داده و کمی گرد میکنیم و با دست به شکل نعل فرم میدهیم.
در انتها درون یک سینی فر را چرب کرده و کف قالب کاغذ روغنی قرار میدهیم, خمیر های آماده نان سیب را داخل قالب کنار هم میچینیم و برای روی نان های سیب از مخلوط تخم مرغ و زعفران رومال میکنیم(بر روی خمیر با فرچه آشپزی مخلوط تخم مرغ و زعفران را میمالیم) تا در زمان پخت طلایی رنگ شود.
فر را از قبل در دمای 170 درجه سانتی گراد گرم میکنیم سپس سینی نان سیب را درون فر به مدت زمان 15 تا 25 دقیقه و در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار میدهیم.
بعد از پخت نان سیب آن را از سینی خارج کرده و با پودر قند یا عسل رقیق شده و هر نوع ماده تزیینی دلخواه تزیین میکنیم
نکات:
میتوانید از انواع سیب ترش یا شیرین برای این نان استفاده کنید.
در صورت تمایل، میتوانید مقداری کشمش یا مغزهای دیگر به مواد میانی اضافه کنید.
برای جلوگیری از خشک شدن نان، میتوانید روی آن را با فویل بپوشانید و در اواخر پخت، فویل را بردارید تا روی نان طلایی شود.
اگر مایل هستید نان شما بافت نرمتری داشته باشد، میتوانید از یک قاشق غذاخوری ماست در خمیر استفاده کنید.
سوالات متداول؟
آیا میتوان نان سیب را بدون تخممرغ تهیه کرد؟
بله، میتوانید از جایگزینهایی مثل ماست، موز لهشده یا تخممرغ گیاهی استفاده کنید.
چه نوع سیبی برای این نان مناسبتر است؟
سیبهای شیرین و آبدار مثل سیب زرد یا گالا طعم بهتری به نان میدهند.
آیا میتوان نان سیب را بدون فر پخت؟
بله، در تابه دوطرفه یا قابلمه چدنی با حرارت ملایم و شعلهپخشکن میتوان این نان را تهیه کرد.
آیا این نان برای صبحانه مناسب است؟
قطعاً! نان سیب با طعم دارچین و گردو، یک انتخاب عالی و مقوی برای صبحانه یا عصرانه است.
چطور نان سیب را رژیمی کنیم؟
با کاهش مقدار شکر، استفاده از شیر کمچرب و حذف روغن یا جایگزینی آن با پوره سیب، میتوانید نسخه رژیمی آن را تهیه کنید.
آیا نان سیب را میتوان فریز کرد؟
بله، پس از برش دادن، در کیسه فریزر گذاشته و تا ۲ هفته قابل نگهداری است.
تهیه شده توسط هشتپا
