طرز تهیه کیک کاکائویی دو رنگ با شیر

کیک کاکائویی با شیر

 

کیک کاکائویی دو رنگ با شیر یکی از خوشمزه ترین کیک هایی هست که به دلیل داشتن کاکائو مورد پسند اکثر افراد در سنین مختلف است, همچنین در طرز تهیه این کیک از شیر و کره استفاده شده است که طعم خوب و بافت نرمی به کیک میدهد.

از این کیک کاکائویی خوشمزه میتوانید در مهمانی ها و جشن تولد و به عنوان عصرانه همراه با چای میل کنید, همچنین این کیک در دو رنگ تهیه و میتوانید به راحتی در منزل تهیه کنید.

مواد لازم کیک کاکائویی با شیر

 

تخم مر   4 عدد

شکر   250 گرم

آرد کیک پزی   320 گرم

کره    200 گرم

پودر کاکائو    25 گرم

وانیل    یک سوم قاشق چای خوری

شیر    75 گرم

بکینگ پودر    10 گرم

 

 

طرز تهیه کیک کاکائویی دو رنگ

1.مرحله اول

برای تهیه این کیک خوشمزه ابتدا کره و شکر را خوب هم بزنید تا رنگ کرم روشن شود و یک بافت پوک پیدا کند, سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید به این صورت که ابتدا یک عدد تخم مرغ را اضافه کرده و خوب با همزن برقی یا همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود سپس تخم مرغ دیگری را اضافه کنید.

2.مرحله دوم

در زمان اضافه کردن تخم مرغ ها وانیل را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا یک مایع یکدست و صاف تهیه شود, نصف از شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا با مواد کیک کاکائویی با شیر مخلوط شود.

3.مرحله سوم

آرد و بکینگ پودر را دو الی سه بار الک کنید اینکار باعث میشود تا کیک بافت اسفنجی پیدا کند و کیفیت کیک بهتر شود, سپس کم کم مخلوط آد و بکینگ پودر را به بقیه موادکیک اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود و مایع کیک گلوله نشود.

 

 

4.مرحله چهارم

مواد کیک کاکائویی دو رنگ آماده شده را به دو قسمت تقسیم کنید و در ظرفی جداگانه بریزید, سپس پودر کاکائو همراه با بقیه شیر به یک بخش از کیک اضافه کرده و هم میزنیم.

نکته: به دلیل اینکه با اضافه کردن پودر کاکائو به مواد کیک غلظت مواد کمی سفت میشود با اضافه کردن شیر آن را به غلظت مناسب برای تهیه کیک کاکائویی دو رنگ میرسانیم.

5.مرحله پنجم

یک قالب به دلخواه انتخاب کنید (برای تهیه این کیک از قالب 22 سانتی متری و ارتفاع 7  استفاده شده است) کف قالب را چرب کنید, هر دو بخش مایع کیک را در دو قیف جداگانه میریزیم.

6.مرحله ششم

بخش ساده مواد کیک را درون قالب میریزیم (فرقی نمیکند کدام بخش از مایع کیک از اول درون قالب بریزید, بستگی به سلیقه شما دارد) سپس بخش دیگر مایع کیک که با پودر کاکائو و شیر مخلوط شده بود به صورت دورانی درون قالب میریزیم.

 

همچنین طرز تهیه یک کوکی رژیمی و خوشمزه با شکلات تلخ را مشاهده کنید

 

7.مرحله هفتم

فر را از قبل به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم میکنیم, سپس قالب کیک را در طبقه وسط فر به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار میدهیم, با یک خلال دندان بیا چاقو ابتدا درون کیک کاکائویی خانگی فرو ببرید اگر مواد به آنها نچسبید کیک آماده است.