خوشمزه ترین غذای رژیمی مرغ سیر با سبزیجات تازه
مرغ سیر با سس باربیکیو و سبزیجات
این خوراک خوشمزه هم سالم است و هم خیلی خوش طعم و به خاطر وجود سبزیجات سرشار از فیبر است که برای کسانی که در رژیم غذایی هستند یا ورزشکاران مناسب می باشد.
مواد لازم مرغ سیر طعمدار با سبزیجات
- سینه ی مرغ 2 عدد
- پیاز خرد شده 1 عدد متوسط
- سیر رنده شده 2 الی 3 حبه
- سس باربیکیو 3 قاشق غذاخوری
- گل کلم 1 پیمانه
- لوبیا سبز خرد شده 1 پیمانه
- قارچ ورقه ای خرد شده 2پیمانه
- پودر پیاز 1 قاشق چایخوری
- پودر سیر نصف قاشق چایخوری
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به دلخواه
طرز تهیه مرغ سیر طعمدار با سس باربیکیو و سبزیجات تازه
در ابتدا سینه مرغ را به همراه پودر سیر, پودر پیاز, روغن زیتون, نمک و فلفل با هم مخلوط کرده تا همه مواد مزه دار شود و برای چند ساعت داخل ظرف در بسته در یخچال قرار میدهیم.
در این مرحله, یک تابه بر روی شعله متوسط گاز قرار میدهیم و پیاز های خرد شده را درون تابه ریخته و تفت داده تا طلایی رنگ شود, مرغ و سیر را به آن اضافه کنید و دوباره تفت دهید تا مرغ ها نیز طلایی رنگ شوند .
سپس سس باربیکیو را اضافه کرده هم میزنیم تا همه مرغها به سس آغشته شوند, در ماهیتابه را میگذاریم تا کبا حرارت ملایم به مدت زمان 5 تا 10 دقیقه بپزد.
در مرحله بعد مرغهای طعمدار شده را از تابه خارج کرده و درون یک ظرف میریزیم, سپس سبزیجات (قارچ, گل کلم, لوبیا سبز) را درون تابه میریزیم و کمی تفت میدهیم, مقداری آب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا به مدت زمان 4 تا 5 دقیقه سبزیجات پخته شوند.
در مرحله آخر بعد از پخت سبزیجات شعله را خاموش میکنیم و همراه با مرغ درون یک ظرف سرو میکنیم.
نکات مهم:
می توانید از سبزیجات دیگری مانند قارچ، بروکلی، لوبیا سبز و … نیز در این غذا استفاده کنید
برای طعم بهتر می توانید از ادویه های دیگری مانند پاپریکا، فلفل قرمز و … نیز استفاده کنید
اگر رژیم غذایی کم چرب دارید، می توانید از مقدار کمی روغن زیتون استفاده کنید یا مرغ را بدون روغن تفت دهید
در صورت تمایل می توانید از کمی رب گوجه فرنگی نیز برای طعم و رنگ بهتر استفاده کنید
این غذا را می توانید به همراه برنج قهوه ای، کینوا یا نان سبوس دار سرو کنید
سوالات متداول؟
۱. آیا این غذا واقعاً رژیمی و کمکالری است؟
بله، این غذا بدون روغن یا با مقدار کمی روغن زیتون تهیه میشود و از پروتئین مرغ، سیر و سبزیجات تازه استفاده میکند که برای کاهش وزن مناسباند.
۲. بهترین سبزیجات برای تهیه این غذا کداماند؟
میتوان از بروکلی، هویج، فلفل دلمهای، کدو سبز، لوبیا سبز و اسفناج استفاده کرد. بسته به فصل و ذائقه میتوان مواد را تغییر داد.
۳. آیا میتوان از سینه مرغ یا ران مرغ استفاده کرد؟
هر دو قابل استفاده هستند، ولی سینه مرغ به دلیل چربی کمتر، انتخاب مناسبتری برای غذاهای رژیمی است.
۴. میتوان این غذا را در فر یا بخارپز هم پخت؟
بله، پخت در فر یا بخارپز باعث حفظ خواص مواد و کاهش نیاز به روغن میشود.
۵. برای خوشطعم شدن مرغ چه ادویههایی پیشنهاد میدهید؟
زردچوبه، پودر سیر، فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن و کمی آبلیمو به همراه سیر تازه ترکیب عالیای میسازند.
۶. این غذا برای وعده ناهار مناسب است یا شام؟
برای هر دو وعده مناسب است؛ اما بهخصوص بهعنوان یک شام سبک و سالم بسیار توصیه میشود.
۷. آیا میتوان این غذا را فریز کرد؟
بله، میتوانید پس از خنک شدن، آن را در ظرف دربدار در فریزر نگهداری کرده و هنگام نیاز گرم کنید.
۸. آیا میتوان برنج قهوهای یا کینوا را در کنار این غذا سرو کرد؟
بله، ترکیب این غذا با برنج قهوهای یا کینوا یک وعده غذایی کامل، سالم و سیرکننده فراهم میکند.
بهترین متود های آشپزی رو با هشتپا تجربه کنید
