سالاد پاستا و سبزیجات بسیار خوشمزه یک وعده غذایی کامل
سالاد پاستا با سبزیجات و لوبیا قرمز
سالاد پاستا و سبزیجات همراه با لوبیا قرمز یکی از انواع سالاد خوشمزه است که اگر بدون سس تهیه شود, به عنوان یک وعده غذایی رژیمی در نظر گرفته میشود و به دلیل وجود سبزیجات تازه و حبوبات دارای ارزش غذایی بسیاری است.
در تهیه این سالاد از ماکارونی فرمی به هر شکل و دلخواه متوانید استفاده کنید همچنین میتوانید هر کدام از سبزیجات را که مناسب با ذائقه شما نیست حذف یا سبزیجات اضافه کنید فقط توجه داشته باشید که با تغییر این دستور تهیه طعم سالاد تغییر نکند.
مواد اولیه سالاد پاستا و سبزیجات
- کاهو خرد شده: 10 برگ
- هويج خام رنده شده: 1 عدد
- کلم بنفش خرد شده: 1.4 (یک/چهارم) بوته کوچک
- پیاز قرمز خرد شده: 1 عدد
- فلفل دلمه ای و جعفری خرد شده: به مقدار دلخواه
- پاستا فرمی: 150 گرم
- لوبيا قرمز پخته شده: 1.3 (یک/سوم) پیمانه
- ذرت پخته شده: 1.3 (یک/سوم) پیمانه
- زيتون حلقه شده: به مقدار دلخواه
مواد لازم برای سس
- ماست غلیظ: 3 قاشق غذاخوری
- سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری
- سس خردل: 1 قاشق غذاخوری
- آب لیموترش تازه: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار دلخواه
خوشمزه ترین طرز تهیه سالاد پاستا و سبزیجات با لوبیا قرمز
در مرحله ی اول
برای تهیه این سالاد پاستا با سبزیجات و حبوبات ابتدا, کاهو را خرد میکنیم, کلم بنفش را میتوانید مکعبی یا به صورت نواری خرد کنید, سپس هویج را رنده کرده و هر سه سبزیجات را درون یک ظرف مناسب میریزیم و با هم ترکیب میکنیم.
در مرحله دوم
پیاز قرمز را به صورت مکعبی یا نواری خرد میکنیم, فلفل دلمه ای را به دلخواه خرد میکنیم, سپس لوبیا قرمز را که از قبل پخته شده است را همراه با پیاز درون ظرف به بقیه مواد اضافه میکنیم.
در مرحله سوم
در این مرحله زیتون را حلقه ای خرد میکنیم, ذرت کنسروی یا ذرت پخته شده را به بقیه مواد اضافه میکنیم و ترکیب میکنیم.
برای تهیه سس سالاد ماکارونی فرمی با سبزیجات
ابتدا درون ظرفی ماست غلیظ, سس مایونز, سس خردل را درون یک کاسه میریزیم و با هم میزنیم تا هر سه مواد سالاد پاستا و سبزیجات با هم مخلوط و یکدست شود, سپس آب لیمو ترش تازه یا آبلیمو, فلفل و نمک را اضافه میکنیم و هم میزنیم.
در مرحله آخر
سس آماده شده را به مواد سالاد پاستا با سبزیجات درون ظرف اضافه میکنیم و به خوبی هم میزنیم تا کاملا سبزیجات و لوبیا قرمز, ماکارونی فرمی با سس آغشته و ترکیب شوند, سپس سالاد را چند ساعت در یخچال میگذاریم تا کاملا طعمدار شود و سپس میل کنید.
نکته
نکته ای که باید توجه کنید این است که لیمو ترش را بعد از مخلوط کردن سُس اضافه کنید تا سُس نبُرد.
نکات:
میتوانید از انواع مختلف پاستا و سبزیجات در این سالاد استفاده کنید.
به جای سس مایونز میتوانید از سس ماست یا سسهای دیگر نیز استفاده کنید.
برای طعم بهتر میتوانید از ادویهجات مختلف مانند پودر سیر، پودر پیاز، و آویشن استفاده کنید.
این سالاد را میتوانید به عنوان یک وعده غذایی کامل یا پیش غذا سرو کنید.
سوالات متداول ؟
آیا سالاد پاستا میتونه به عنوان یک وعده کامل استفاده بشه؟
بله چون ترکیبی از کربوهیدرات پاستا، فیبر سبزیجات و معمولاً پروتئین مثل مرغ یا نخود داره
این ترکیب باعث میشه هم سیرکننده باشه هم از نظر تغذیهای متعادل و مفید باشه
چه نوع پاستایی برای این سالاد مناسبتره؟
پاستاهای کوتاه مثل پنه، فوسیلی یا ماکارونی فرمی برای سالاد مناسبترن
چون راحتتر مخلوط میشن و بهتر طعم سس رو به خودشون میگیرن
آیا میشه از سبزیجات پخته یا بخارپز هم در این سالاد استفاده کرد؟
بله سبزیجاتی مثل بروکلی، ذرت یا نخود فرنگی بخارپز طعم و ارزش غذایی سالاد رو بیشتر میکنن
فقط مراقب باش که زیاد نرم نشن تا بافت سالاد حفظ بشه
سس مناسب برای سالاد پاستا و سبزیجات چیه؟
سسهایی مثل ترکیب ماست، سس مایونز، لیمو یا روغن زیتون بسیار متداولن
اگه رژیمی باشی میتونی از ماست چکیده با ادویههای سبک استفاده کنی
آیا این سالاد باید گرم سرو بشه یا سرد؟
معمولاً به صورت سرد یا در دمای محیط سرو میشه که برای مهمونی و پیکنیک هم عالیه
اگه پاستا تازه پخته باشه، صبر کن تا کمی خنک شه تا بافت مواد خراب نشه
چطور میشه سالاد پاستا خوشطعمتر بشه؟
اضافه کردن موادی مثل پنیر فتا، زیتون، گردو یا گوجه خشک طعمش رو چند برابر میکنه
همچنین استفاده از سبزیجات معطر مثل ریحان یا جعفری تازگی خاصی بهش میده
آیا میشه این سالاد رو از قبل درست کرد؟
بله میتونی حتی چند ساعت زودتر آمادهش کنی فقط بهتره سس رو نزدیک سرو اضافه کنی
اینطوری از آب انداختن یا نرم شدن زیاد پاستا و سبزیجات جلوگیری میشه
سالاد پاستا برای چه کسانی بیشتر مناسبه؟
برای بچهها، ورزشکارها یا هر کسی که دنبال یک وعده سبک ولی کامل و خوشمزهست عالیه
همچنین برای گیاهخوارها اگه پروتئین گیاهی اضافه بشه یه غذای کامل به حساب میاد
هشت پا میزبان سفره های شما
