با خوشمزه ترین کدو سبز شکم پر رژیمی آشنا شوید
کدو شکم پر رژیمی بسیار خوشمزه
کدو سبز شکم پر از غذاهای رژیمی و پرخاصیت است که میتوانید در وعده ناهار یا شام تهیه و میل کنید, در این غذا از مواد غذایی پرخاصیت و در عین حال کم کالری و سیر کننده استفاده شده است, این غذای خوشمزه را میتوانید با نان میل کنید.
مواد اولیه کدو شکم پر
- کدو سبز: 3 عدد
- پیاز: 1 عدد
- سیر: 1 حبه
- زردچوبه, نمک, فلفل, دارچین, آویشن, جعفری خشک: به مقدار دلخواه
- گوشت چرخکرده یا سویا: 200 گرم
- مواد لازم برای سس
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- نمک, فلفل: به مقدار دلخواه
- سیر: 1 حبه رنده
- آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
- زعفران: 1 قاشق غذاخوری
- روغن گیاهی: به مقدار دلخواه
- آب: 1 لیوان
طرز تهیه کدو سبز شکم پر رژیمی با گوشت چرخکرده
برای تهیه این غذای خوشمزه کدو شکم پر ابتدا, پیاز ها را ریز خرد میکنیم و درون ماهیتابه کمی روغن میریزیم و پیازهای خرد شده را داخل ماهیتابه کمی تفت میدهیم.
در مرحله بعد, گوشت چرخ شده یا (سویا به دلخواه) را اضافه کرده و با پیاز به خوبی تفت میدهیم, سپس نمک و فلفل و زردچوبه, پودر آویشن را اضافه میکنیم و دوباره به خوبی تفت میدهیم.
رب گوجه فرنگی و جعفری خشک را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا تمامی مواد به خوبی با هم مخلوط و طعم دار شود, در انتها شعله گاز را خاموش میکنیم و مواد میانی کدو شکم پر را کنار میگذاریم تا کمی خنک شود.
در مرحله بعد, سر و انتهای کدو را برش میدهیم, میتوانید کدوها را به دو قسمت تقسیم کرده و سپس با یک چاقو داخل کدوها را خالی میکنیم و درون ماهیتابه کمی روغن میریزیم و کدوها را درون تابه کمی سرخ میکنیم.
از مواد میانی کدوی شکم پر, که از قبل درست کردیم داخل کدو های سرخ شده را پر میکنیم و درون یک ظرف قرار میدهیم.
برای تهیه سس کدو شکم پر رژیمی, سیر را درون ماهیتابه با کمی روغن تفت میدهیم, سپس رب گوجه فرنگی, نمک و فلفل, آبلیمو, زعفران را اضافه کرده و در انتها یک لیوان آب را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مواد سس کدو شکم پر رژیمی ما به خوبی مزه دار و کمی غلیظ شود.
از مواد سس که آماده کرده ایم, بر روی ظرف کدوهای شکم پر میریزیم و درِ ظرف را میگذاریم, سپس ظرف را بر روی حرارت با شعله کم قرار میدهیم تا به خوبی بپزد, پس از تقریبا به مدت زمان 45 دقیقه تا 1 ساعت کدو شکم پر آماده است.
نکات رژیمی:
برای کاهش کالری، میتوانید از سینه مرغ یا سویا به جای گوشت قرمز استفاده کنید.
به جای روغن زیتون از اسپری روغن استفاده کنید تا میزان روغن مصرفی را کاهش دهید.
سبزیجات معطر بیشتری به مواد میانی اضافه کنید تا عطر و طعم بهتری به غذا ببخشید.
به جای پنیر پارمزان، میتوانید از پنیر کم چرب یا پنیر خامه ای کم چرب استفاده کنید.
سوالات متداول ؟
برای تهیه کدو شکم پر رژیمی از چه موادی استفاده میشه؟
معمولاً داخل کدو با ترکیبی از گوشت چرخکرده یا سویا سبزیجات معطر و ادویههای سبک پر میشه
برای نسخه رژیمی از روغن کم یا پخت بخارپز استفاده میشه
چطور کدوها رو برای شکم پر کردن آماده کنیم؟
کافیه کدوها رو از وسط نصف کرده و داخلشون رو با قاشق خالی کنی
سعی کن دیواره کدو خیلی نازک نشه تا موقع پخت وا نره
آیا میشه این غذا رو بدون گوشت هم درست کرد؟
بله میتونی داخل کدو رو با مخلوط عدس یا لوبیا سبز و سویا پر کنی
این نسخه برای گیاهخوارها و رژیمهای کمکالری عالیه
چه نوع پختی برای رژیمی شدن بهتره؟
پخت بخارپز یا در فر با دمای ملایم بهترین روشه چون روغن کمتری مصرف میشه
میتونی از سینی فر با کاغذ روغنی هم استفاده کنی
برای اینکه کدو شکم پر طعم بیشتری بگیره چه کنیم؟
استفاده از سبزیجات تازه مثل گشنیز جعفری یا شوید و کمی آبلیمو طعم رو بهتر میکنه
همچنین ادویههای ملایم مثل فلفل سیاه و پودر سیر هم خوب جواب میده
چه سسی برای سرو کنار کدو شکم پر مناسبه؟
سس ماست کمچرب با نعناع یا سس گوجه طبیعی میتونه همراه خوبی باشه
این ترکیب هم سالمه هم به هضم غذا کمک میکنه
آیا میشه این غذا رو برای وعده ناهار استفاده کرد؟
بله این غذا سبک و سیرکنندهست و برای ناهار رژیمی انتخاب بسیار مناسبیه
همچنین میتونی کنارش کمی سالاد سبز یا برنج قهوهای سرو کنی
هشت پا بهترین سبک آشپزی
