عصاره سبزیجات خانگی و خوشمزه با طرز تهیه آسان

طرز تهیه عصاره سبزیجات

عصاره سبزیجات به دلیل خواص سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مفید در تهیه بسیاری از انواع غذاها مخصوصا تهیه سوپ استفاده میشود و دبهبود بسیاری از بیماری ها از جمله سنگ مثانه, برونشیت, فشار خون, سرطان ها, درد مفاصل و ورم های روده موثر است.

مواد اولیه عصاره سبزیجات

هویج حلقهای خُرد شده:   4 عدد

پیاز ریز خُرد شده:   2 عدد

سیب زمینی حلقه ای خُرد شده:   1 عدد

کرفس خِرد شده:  2 ساقه

سیر کوبیده شده:   5 حبه

قارچ ورقه ای خُرد شده:  10 عدد

گوجه فرنگی خُرد شده:   2 عدد

جعفری:  10ساقه

فلفل سیاه پودرشده:  به مقدار دلخواه

نمک:  به مقدار دلخواه

طرز تهیه عصاره سبزیجات خانگی خوشمزه

برای تهیه این عصاره سبزیجات خوشمزه و پر خاصیت ابتدا, تمامی مواد لازم را درون قابلمه بریزید و با هم مخلوط کنید, بر روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید, سپس شعله را کم کنید تا مواد کاملا بپزد, تقریبا نزدیک به مدت زمان 30 دقیقه تا 1 ساعت زمان دهید تا سبزیجات کاملا پخته شود.

وقتی مواد عصاره سبزیجات کاملا پخته شد, قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا خنک شود, سپس یک صافی مناسب روی یک کاسه بزرگ قراردهید و همه مواد عصاره را درون صافی ریخته تا آب از مواد جدا شود.

نکته: با یک قاشق بزرگ روی مواد فشاردهید تا آب سبزیجات کاملا خارج شود.