آموزش طرز تهیه شیرینی کاک کرمانشاه
چگونه کاک کرمانشاهی درست کنیم؟
کاک کرمانشاه از شیرینی های خشک و خوشمزه ایرانی میشود که از شهر کرمانشاه است که به سادگی میتوانید این شیرینی خوشمزه را در خانه تهیه کنید.
مواد اولیه کاک کرمانشاهی
- خمیر یوفکا: ۱ بسته
- پودر قند: ۲۰۰ گرم
- کره ذوب شده: ۱۰۰ گرم
- پودر هل و دارچین: ۱ قاشق چایخوری
مواد لازم برای رومال شیرینی کاک
- زرده تخم مرغ: ۱ عدد
- وانیل: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه شیرینی کاک کرمانشاه با خمیر یوفکا
1.برای تهیه این کاک خوشمزه و متفاوت, ابتدا خمیر یوفکا را پهن کنید و بر روی خمیر کره ی ذوب شده بمالید, سپس بر روی خمیر کاک پودر قند الک کنید.
2.دو لایه اول را به همین ترتیب ادامه دهید, لایه سوم را دوباره کره بمالید و در وسط خمیر یوفکا پودر قند, هل و دارچین بپاشید.
3.در انتها خمیر یوفکا را رول کنید و به اندازه ی دلخواه برش بزنید, زرده ی تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید و بر روی خمیر آماده کاک کرمانشاهی بمالید و برای تزیین از پودر پسته یا پودر نارگیل استفاده کنید.
4.کاک را درون فر به مدت زمان ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا خوب پخته و ترد شود.
سوالات متداول ؟
شیرینی کاک کرمانشاه از چه موادی درست میشه؟
مواد اصلی شامل آرد سفید تخم مرغ دارچین شکر روغن و پودر قند هستن
بعضیها به موادش گلاب یا هل هم اضافه میکنن برای عطر بیشتر
برای تهیه کاک باید خمیرش استراحت کنه؟
بله بهتره خمیر شیرینی کاک حداقل نیم ساعت استراحت کنه تا لطیفتر بشه
این کار باعث میشه موقع باز کردن ترک نخوره و راحتتر پهن بشه
چطور میشه لایههای کاک رو نازک و یکدست درست کرد؟
با وردنه و کمی دقت میشه خمیر رو خیلی نازک باز کرد
باید حوصله به خرج بدی تا همه لایهها ضخامت یکسان داشته باشن
آیا میشه شیرینی کاک رو بدون فر هم درست کرد؟
بله بعضیها کاک رو توی ماهیتابه ضخیم یا روی ساج میپزن
فقط حرارت باید ملایم باشه تا نسوزه و خوب بپزه
برای تزیین نهایی کاک چی استفاده میشه؟
بعد از برش و لولهکردن کاک روش پودر قند یا خاک قند میپاشن
این کار ظاهرش رو جذابتر و طعمش رو شیرینتر میکنه
چطور میشه کاک خونگی رو مثل بازاری برشته و ترد درست کرد؟
مهمترین نکته پخت روی حرارت مناسب و نازک بودن خمیره
بعد از پخت هم باید تو ظرف دربسته نگهداری بشه تا ترد بمونه
نوشته شنده توسط هشتپا دوست سفره های شما
