طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی خوشمزه
شیرینی کشمشی
فهرست مطالب
شیرینی کشمشی خانگی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و ساده می باشد که به راحتی میتوانید در منزل تهیه کنید, از این شیرینی همراه با چای به عنوان عصرانه در مهمانی ها و دورهمی ها و یا در مراسمات سرو میشود.
همچنین کشمش از ممهمترین مواد تشکیل دهنده برای تهیه این شیرینی خوشمزه است که دارای ارزش غذایی بالایی است و طعم و بوی خوبی به شیرینی می دهد.
مواد اولیه شیرینی کشمشی
روغن جامد قنادی 100 گرم
روغن مایع 50 گرم
پودر قند 150 گرم
کشمش 130 گرم
ماست 30 گرم
تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1.2 قاشق چای خوری
بکینگ پودر 1.2 قاشق چای خوری
طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی ساده
ابتدا پودر قند را الک کنید, سپس آن را به همراه روغن جامد در ظرفی با همزن, مخلوط کنید تا پوک و سفید شود, اکنون روغن مایع را اضافه کرده و هم بزنید.
تخم مرغ ها را یکی پس از دیگری اضافه کنید و در این فاصله به مدت زمان 30 دقیقه هم بزنید, در حین هم زدن وانیل را هم اضافه کنید.
حتما دور ظرف را با لیسک شیرینی پزی دورگیری کنید تا اثری از تخم مرغ روی دیواره ی ظرف باقی نماند و شیرینی بوی تخم مرغ نگیرد.
در این مرحله ماست را اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید و کنار بگذارید, آرد و بکینگ پودر را 3 بار الک کنید و کم کم به موادتان اضافه کنید, در انتها کشمش را اضافه کرده و مجدد هم بزنید تا مواد شیرینی کشمشی به خوبی با هم ترکیب شوند.
روی سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و مواد را درون قیفی بریزید و روی سینی فر پایپ کنید (با قیف به مواد شیرینی حالت دهید) دقت کنید که مواد را درون سینی به صورت قلعه ای پایپ کنید, سپس روی آنها پودر قند الک کنید.
سینی را در درون فر گازی به مدت زمان 12 الی 15 دقیقه در دمای 170 درجه قرار دهید و اگر فر برقی است, به مدت 15 دقیقه در دمای 160 درجه قرار دهید.
زمانی که کناره های شیرینی کشمشی خوشمزه رنگ گرفت, شیرینی حاضر است, از فر خارج کرده و درون یک ظرف شیرینی بچینید و روی آن را با پودر پسته یا پودر قند تزیین کنید.
