طرز تهیه بهترین حلوای هویج خوشرنگ و خوش طعم
طرز تهیه حلوای هویج
فهرست مطالب
حلوای هویج یکی از حلواهای ایرانی خوشمزه است که با هویج پخته تهیه میشود و میتوانید از آن به عنوان دسر یا در مراسم های مختلف استفاده کنید, این حلوا به دلیل وجود هویج دارای ارزش غذایی است و طرفداران خاص خود را دارد.
مواد لازم طرز تهیه حلوای هویج
هویج نیم کیلو
گلاب یک پیمانه
شکر یک پیمانه
آرد یک پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
کره 30 گرم
زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه:
برای تهیه این حلوی هویج خوشمزه ابتدا, هویج ها را پوست گرفته و میپزیم, سپس با مخلوط کن یا غذاساز هویج های پخته شده را کاملا پوره میکنیم.
گلاب, شکر و زعفران را روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود وقتی به نقطه جوش رسید خاموش کنید.
در این مرحله آرد را الک و درون تابه ای با شعله کم آن را حرارت دهید تا خامی آرد گرفته شود ولی تغییر رنگ ندهد, سپس روغن و کره را اضافه کنید و مدام هم بزنید که خوب مخلوط شود.
پوره هویج را به مواد حلوای هویج اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند, دقت کنید مدام هم بزنید تا حلوا ته نگیرد, در نهایت شربت را کم کم در چند مرحله به مواد اضافه کنید و مدام هم بزنید, تا مواد حلوی هویج کم کم خودش را بگیرد و سفت شود, سپس حلوا را در ظرف چپ و راست کنید تا به حالت گهواره ای شکل بگیرد, در این زمان حلوای شما آماده است.
