کوکو سیب زمینی با سبزیجات معطر و خوشمزه
کوکو سیب زمینی با سبزیجات معطر
فهرست مطالب
کوکو سیب زمینی با سبزیجات معطر و بسیار خوشمزه از انواع غذاهای ساده و سریع مناسب وعده کامل غذایی یا میان وعده و یا به عنوان پیش غذا میتوان این کوکو سیب زمینی خوشمزه را که با سبزیجات معطر مثل شوید و گشنیز و جعفری به صورت خشک یا تازه وجود دارد, درست کرد.
مواد اولیه کوکو سیب زمینی با سبزیجات
سیب زمینی متوسط: 4 عدد
تخم مرغ: 3 عدد
پیاز بزرگ: 1 عدد
زعفران دمکرده (اختیاری): 1 قاشق غذا خوری
آرد: 1 قاشق غذاخوری
جعفری, گشنیز, شوید, هر نوع سبزی معطر تازه یا خشک شده : 1 قاشق غذا خوری
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر آویشن: به مقدار دلخواه
طرز تهیه کوکو سیب زمینی خوشمزه با سبزیجات معطر
ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و رنده می کنیم (رنده ریز یا درشت) سپس پیاز را با رنده دستی رنده ریز کرده و آب آن را نیز کاملاً میگیریم.
سیب زمینی و پیاز رنده شده را درون ظرفی ریخته, سپس تخم مرغ ها را به مواد کوکو سیب زمینی اضافه میکنیم و هم میزنیم.
نمک, زردچوبه, فلفل سیاه, پودر آویشن, در صورت تمایل پاپریکا را به مواد اضافه میکنیم, سبزیجات معطر و آرد را اضافه میکنیم, دوباره مواد کوکو را با هم مخلوط کرده و به آرامی هم میزنیم, برای خوش رنگ شدن کوکو میتوانیدبه دلخواه مقداری زعفران به آن اضافه کنید.
ماهیتابه را بر روی شعله متوسط گاز قرار دهید و درون آن روغن بریزید, مواد کوکو سیب زمینی با سبزیجات را میتوانید هم به صورت یکجا داخل ماهیتابه بریزید و یا با قاشق مقداری از مواد را بردشته و داخل ماهیتابه میریزیم و با پشت قاشق مواد کوکو سیب زمینی را پهن میکنیم و صبر میکنیم تا یک طرف مواد سرخ و طلایی شود سپس طرف دیگر کوکو سیب زمینی سبزیجات را سرخ میکنیم.
نکته: مراقب باشید که کوکوها را بعد از سرخ شدن و منتقل کردن در بشقاب روی هم قرار ندهید, چون باعث می شود کوکو سیب زمینیها حالت خمیری و بسیار نرمی پیدا کند.