چطور کاپ کیک نارگیلی بسیار خوشمزه درست کنیم؟
کاپ کیک نارگیلی خوشمزه و خانگی
کاپ کیک نارگیلی یا مافین نارگیلی, از کاپ کیک های خوشمزه است که با پودر نارگیل تهیه میشود و عطر و طعم خوبی دارد و میتوانید این کاپ کیک نارگیلی خوشمزه را در منزل به راحتی درست کنید و میل کنید.
مواد اولیه کاپ کیک نارگیلی
- آرد سفید: 200 گرم
- (حدودا 1 پیمانه شیرینی پزی به اضافه 1.2 (یک/دوم) پیمانه سر پر)
- شکر: 150 گرم (2.3 (دو/سوم) پیمانه سر پر)
- تخم مرغ: 2 عدد
- پودر نارگیل: 50 گرم ( تقریبا 2.3 (دو/سوم) پیمانه)
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
- شیر: 80 گرم (تقریبا 1.3 (یک/سوم) پیمانه پر)
- روغن مایع: 80 گرم ( 1.2 (یک/دوم) پیمانه سر خالی)
- وانیل: 1.4 (یک/چهارم) قاشق چایخوری
طرز تهیه کاپ کیک نارگیلی خانگی
برای تهیه این کاپ کیک نارگیلی خوشمزه, تمامی مواد به دمای محیط رسیده باشند و آرد را سه بار الک میکنیم تا آرد هوادهی شود و کیفیت کاپ کیک ما بهتر شود.
فر را در دمای 180 دجه سانتیگراد به مدت زمان 15 دقیقه گرم میکنیم, سپس تخم مرغ و وانیل را دور متوسط هم زن برقی میزنیم یا اگر همزن دستی دارید به اندازه لی هم بزنید که مایع یکدست شود.
شکر را اضافه کرده و به اندازه ای هم میزنیم تا مایع کرمی رنگ و کشدار شود, سپس روغن را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مواد کاپ کیک نارگیلی به خوبی مخلوط شود.
سپس شیر را اضافه کرده و دوباره هم میزنیم, در این مرحله پودر نارگیل را اضافه میکنیم و فقط به اندازه ای که مخلوط شوند, هم میزنیم.
آرد و بیکینگ پودر را در دو مرحله اضافه میکنیم و با لیسک بطور چرخشی هم میزنیم تا مواد ترکیب بشوند, داخل قالب های کاپ کیک یا مافین نارگیلی با قاشق یا قیف از مواد کاپ کیک نارگیلی خوشمزه میریزیم و تا دو سوم قالبها را پر میکنیم.
قالب ها را داخل فر از قبل گرم شده در طبقه وسط فر, در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار میدیم به مدت زمان 25 دقیقه قرار میدهیم تا مافین های نارگیلی خوشمزه ما بپزد, میتوانید برای برشته شدن روی کاپ کیک, گریل فر را به مدت 2 الی 5 دقیقه روشن کنید.
نکات مهم:
برای نتیجه بهتر، از تخم مرغ و شیر هم دمای محیط استفاده کنید.
مخلوط کردن مواد خشک با مواد تر باید به آرامی و با لیسک انجام شود تا پف کیک نخوابد.
در صورت تمایل می توانید از انواع کرم ها و تزیینات دیگر نیز برای کاپ کیک ها استفاده کنید.
سوالات متداول ؟
کاپ کیک نارگیلی رو با پودر نارگیل درست میکنن یا شیر نارگیل؟
بیشتر دستورها از پودر نارگیل استفاده میکنن ولی اگه شیر نارگیل هم بزنی بافتش مرطوبتر و خوشعطرتر میشه
آیا میشه داخل کاپ کیک نارگیلی مغز یا شکلات ریخت؟
آره میتونی از مغز بادام یا چیپس شکلات استفاده کنی ترکیبش با نارگیل طعمی خاص و دلنشین بهت میده
چه روغنی برای این کاپ کیک مناسبتره؟
روغن مایع بدون بو یا روغن نارگیل گزینههای خوبین کره هم قابل استفادهست ولی بافتش سنگینتر میشه
پودر نارگیل باید به مایه اضافه بشه یا فقط برای تزئینه؟
پودر نارگیل هم داخل مایه میره هم میشه آخرش روش پاشید تا ظاهرش جذابتر شه و طعمش بیشتر حس بشه
کاپ کیک نارگیلی چطور پف خوبی میکنه؟
تخممرغ باید همدما با محیط باشه و همزدن شکر و تخممرغ رو خوب انجام بدی بکینگپودر هم فراموش نشه
اگه بخوایم رژیمی درستش کنیم چی کار کنیم؟
میشه شکر رو با شیره یا شیرینکننده طبیعی جایگزین کرد و از شیر بادام یا شیر نارگیل کمچرب استفاده کرد
برای طعم بهتر چه ادویهای مناسبه؟
میتونی خیلی کم پودر وانیل یا هل بهش بزنی چون عطر نارگیل خودش غالبتره اما یه تهمزه ملایم هل خیلی خوب میشه
چرا بعضی وقتها کاپ کیکها وسطشون فرو میره؟
ممکنه دمای فر زیاد باشه یا در فر رو زود باز کرده باشی همزدن زیاد هم باعث این مشکل میشه
کاپ کیک نارگیلی تا چند روز تازه میمونه؟
اگه تو ظرف دربسته تو یخچال نگهداری شه تا سه روز کاملاً تازه و خوشمزه میمونه موقع سرو میتونی کمی گرمش کنی
هشت پا دوست سفره های خانواده ایرانی
