طرز تهیه بهترین کاپ کیک موز خوشمزه و خانگی
کاپ کیک موز
کاپ کیک موز یکی از انواع کاپ کیک های خوشمزه و خانگی است که میتوانید از این کاپ کیک درست کنید و در مراسم ها و جشن تولد و دورهمی ها در کنار چای یا قهوه و شیر میل کنید, همچنین میتوانید کاپ کیک های موزی را با خامه فرم گرفته شده تزیین کنید.
مواد اولیه کاپ کیک موز
- آرد: 2 پیمانه
- تخم مرغ: 4 عدد
- شیر: 3.4 (سه/چهارم) پیمانه
- روغن: 3.4 (سه/چهارم) پیمانه
- شکر: 1.5 (یک و نیم) پیمانه
- موز: 2 عدد
- وانیل: 1 قاشق چایخوری
- بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
طرز تهیه کاپ کیک موزی خانگی
برای تهیه این کاپ کیک خوشمزه ابتدا, تخم مرغ ها, شکر, وانیل درون یک ظرف مناسب ریخته و هم میزنیم تا هر سه مواد با هم مخلوط و کرم رنگ و کش دار شوند.
روغن را به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم, آرد و بکینگ پودر را سه مرتبه الک میکنیم تا اگر آرد رطوبت داشته باشد, خشک شود و کیک بافت عالی داشته باشد.
مخلوط آرد را کم کم, در سه مرحله به بقیه مواد کاپ کیک موز اضافه میکنیم, و در هر مرحله که آرد را اضافه میکنیم, مقداری از شیر را به مواد کاپ کیک موز اضافه میکنیم و با همزن دستی یا همزن برقی هم میزنیم تا مواد کاپ کیک به خوبی با هم مخلوط شوند.
در انتهای مرحله تهیه کاپ کیک, موز را با یک چنگال درون یک ظرف له میکنیم, موز کاملا له شده را به مواد کاپ کیک موزی اضافه کرده و یک تا دو مرتبه هم میزنیم تا موز با همه مواد ترکیب شود.
فر را از قبل در دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت زمان 15 دقیقه گرم میکنیم, از مایه داخل کپسول کاپ کیک ریخته یا با قاشق سوپخوری درون قالب های کوچک کاپ کیک ریخته, سپس درون فر از قبل گرم شده به مدت زمان 45 دقیقه با دمای 140 درجه سانتیگراد قرار میدهیم تا پخته شوند.
سوالات متداول ؟
کاپ کیک موز با چه نوع موزی بهتر میشه درست کرد؟
موزهای رسیده با پوست لکهدار شیرینی طبیعی بیشتری دارن و بافت کاپ کیک رو مرطوب و لطیف میکنن پس بهتره از موزهای خیلی رسیده استفاده بشه
آیا میشه به جای شکر سفید از شکر قهوهای استفاده کرد؟
شکر قهوهای هم قابل استفاده است و حتی طعم کاراملیتری به کیک میده فقط رنگ کاپ کیک ممکنه کمی تیرهتر بشه
چطور میشه کاپ کیک موزی پف بیشتری داشته باشه؟
تخم مرغ و شکر رو حسابی بزن تا پفدار شه و بکینگ پودر رو دقیق اندازه بگیر زیاد هم نزن چون پف خراب میشه
آیا میشه شیر یا ماست به مواد کاپ کیک موز اضافه کرد؟
اضافه کردن کمی شیر یا ماست باعث لطیف شدن بافت میشه ولی نباید زیاد باشه چون باعث شل شدن مایه و پخت ناقص میشه
چند تا موز برای یک دوجین کاپ کیک کافیه؟
برای حدود دوازده عدد کاپ کیک استفاده از دو عدد موز متوسط کافی هست و طعم و رطوبت خوبی ایجاد میکنه
کاپ کیک موز رو میشه با مغزها یا شکلات ترکیب کرد؟
بله ترکیبش با گردو یا چیپس شکلاتی طعم خیلی خوبی میده و میتونه بافت و مزه رو جذابتر کنه
اگه کاپ کیک موز خشک شد چی کار باید کرد؟
میتونی یه پارچه نمدار روی اون بذاری یا کنارش داخل ظرف یه سیب بذاری تا نرمتر شه بهتره کاپ کیکها رو زیاد نپزی
چرا بعضی کاپ کیکهای موزی وسطشون فرو میره؟
یا مواد زیاد بوده یا حرارت فر خیلی بالا بوده بهتره قالب تا دو سوم پر شه و فر از قبل گرم شده باشه
هشت پا با بهترین دستور پخت های اصیل ایرانی همراه سفره شما :))
اگه کاپ کیک ها رو تو قالب بزرگتر بریزیم خراب میشه؟
سلام برای قالب بزرگتر میتونید کیک درست کنید و با دستور پخت کیک تهیه کنید.